Jornada final: a tiro hecho

Las expectativas se han cumplido con creces.

Esta jornada ha sido un paseo triunfal, ya que visitábamos los mejores bares , así como los que nos planteaban dudas y hemos concedido una oportunidad (y algún descuido, ya que al final han sido 65 bares, no 64)).

Empezamos por los fiascos: el bar "A nosa Terra", visitado en la jornada 2ª, domingo noche, que pensábamos que nos había ofrecido un pobre trato debido a la abundancia de clientes, se ha confirmado como el FIASCO de este evento. Puntuado originalmente con 2 y con expectativas de subida, definitivamente ha quedado con la puntuación 1. ¿Por qué?, muy sencillo, en casi todos los sitios hay un bar en el que, por ser de fuera, te tratan mal. En nuestro caso hemos pedido un ribeiro (2) y nos han cobrado 4,00 euros!!!, algo insultante en Lugo, más cuando se han pedido explicaciones señalando el cartel de precios ( el más caro que aparecía era 1,80 €) y nos han respondido de muy malos modos y cierta chulería. No deja de tener el comportamiento de un mafioso del mostrador, excepción en esta hospitalaria ciudad.

Vamos a lo positivo (los mejores sitios de Lugo según nuestro criterio):

- Taberna de Daniel (Casa de la tortilla). Conocido por el "huevo frito con chorizo" que suele ofrecer de tapa (no siempre), en la rúa Bispo Basulto, entre la catedral y la Praza do Campo, en plena zona de vinos. No falla. Capaz de satisfacer los estómagos más exigentes con una variedad destacable. Ponen pincho y tapa. Nos hemos quedado con ganas de probar el cocodrilo. Por 1,30 € la caña te lo haces.

- Cafetería Alaska, en la rúa San Pedro. Cuidado con este bar, alejado de la zona de vino y fácil de ignorar. Modesto pero contundente en sus tapas, muy recomendables especialmente por la mañana. Productos caseros y típicos de Galicia (hígado, potaje, rabo, etc). Muy económico, con 0,70 € el ribeiro, te lo llevas puesto.

- A Tasca. En la rúa da Cruz, en la zona de vinos. Buena calidad, pero caro en comparación con el resto de bares. Ponen tapa y pincho. Servicio inmejorable. Local muy amplio.

- Tosar. En la rúa do Miño, adyacente a la praza do Campo. Bién. Precio económico, tapa precedida de pincho en la que es protagonista el producto gallego: zorza, oreja, empanada, etc.

- 101 Vinos. Anexo al anterior y del mismo estilo, si bién un poco más de variedad, un toque de modernidad en la decoración y gran profesionalidad por parte del personal.

- Jamonería La Romana. En la rúa Nova. Servicio rápido y variedad, a pesar de su aspecto no habitual, dando a la calle una despensa acristalada. Calidad en las tapas, precedidas de pincho. En este caso las apariencia engañan. Económico.

- Verruga. En la rúa da Cruz, conocido como restaurante, pero también recomendable para ir de tapas. Precio módico y tapas muy recomendables: chipirones en su tinta, tigres, etc.

- Koka. Rúa Nova, cómo no. Tapas excelentes de de gran variedad y un precio más que razonable. Rapidez en el servicio a pesar de ser muy concurrido. Callos, lacón con repollo, ventrullo (tripa de cerdo).

- A Xarra. Rúa Nova. De obligada visita, tanto de mañana como de tarde. Tapas muy elaboradas en las que se mezcla la cocina tradicional gallega con otras ofertas. Muy bién de precio y rapidez en el servicio. Estética moderna y dispone de terraza en la parte trasera que da a la praza Soidade.

- Eslava. En rúa Nova, aunque apartado en la zona más tradicional de bares. Especialmente recomendable la tapa de oreja a la gallega.

- Isla. En la Vía Romana, completamente "alejado" de la zona de vinos. Muy recomendable a primera hora de la mañana porque las tapas, aparte de abundante, suelen ser de especialidades gallegas que incluyen en su menú del día (es un restaurante). Riñones, oreja, callos, fabada, etc.

- Miraz, en rúa Nova. Aspecto muy modesto, frecuentado por paisanos de edad avanzada, lo que es garantía de calidad. Productos gallegos: raxo, oreja, morro en salsa..., para chuparse los dedos . Ponen el ribeiro en taza.

No obstante recomentamos, de tener tiempo, recorrer las calles y entrar en aquellos bares que nos parezcan apetecibles. Una mala tapa nos hará valorar mucho más la buena.

Que aproveche!

Estadísticas oficiales

Los datos más interesantes son los siguientes:

- Total de bares visitados: 64, 7 por sesión, 14 al día.
- Etapa más larga: la 5ª martes mediodía, con 9 bares.
- Etapa más corta: la 2ª domingo noche, con 5 bares.
- El día más largo: el martes (5ª y 6ª), con 17 bares.
- El día más corto: categoría desierta por existir una etapa de descanso.
- Perímetro de la muralla: 2.209 m.
- Longitud total de las calles (mas perímetro de las plazas): 7.603 m.
- Longitud de los callejones: 779 m.
- Calle más larga: Rúa Nova, con 438 m.
- Superficie dentro de la muralla: 352.573 m2.
- Promedio de distancia entre dos bares: 119 m.
- Superficie a la que toca cada bar: 5.509 m2, es decir, un cuadrado de 74 m de lado.
- Calle con más bares: Rúa Nova, con 20 (el 31,25% del total), uno cada 22 m.
- Total gasto en consumiciones por persona: 77,75 € (1,21 € por consumición).
- Consumición más barata: 0,70 € (Ribeiro con pincho, en "Favel")
- Consumición más cara: 2,05 € (Albariño con tapa y pincho, en "Lúa")

9ª Etapa y última, jueves, noche

Tras los últimos 7 bares que completan, salvo descuidos el total de los incluidos en el interior de la muralla de Lugo (64) hacemos la siguiente crónica:

Se inicia la etapa muy pronto, a las 20:05, con el restaurante "España" (Tapa de setas con salsa y salpicón de bonito en la foto). Seguimos por la plaza de Santo Domingo la rúa de Progreso, para, recogiendo los dos bares que se nos despistaron, acabar en la rúa da Cruz, en el "Alberto". No se ha alcanzado ninguna puntuación 4, pero, en general, ha habido buena calidad, salvo una chocolatería (puntuación 1) visitada por exceso de celo.

Las estadísticas nos hablan de un precio bajo, 1,07 €/consumición, y un gasto total por persona de 7,5 €.

Las tapas degustadas han sido setas en salsa, salpicón de bonito, mejillones vinagreta, tortilla, morro, chorizo criollo, tortellini roquefort, chorizo al vino, salpicón de pescado y guiso de carne.

8ª Etapa, jueves, mediodía

La etapa más corta de las efectuadas (6 bares), no por falta de fondo, más bién por falta de capacidad de sorpresa de la carrera. La oreja y la tortilla de patata siguen siendo las estrellas, no defraudando y, en este caso, salvando el expediente.

La etapa ha sido algo especial: se inición por las terrazas de la Plaza Mayor, cosa que puede explicar la falta de esmero y dedicación a la hora de elaborar tapas y pinchos. No es su oferta principal, más bién es la terraza. Se continuó por el extremo norte del interior del recinto, alejado de la "zona de vinos", por los bares que ayer a las 21:30 ya estaban cerrados. Curioso el bar "Sótano", situado en un sótano (tapa de oreja digna) y digno el bar "Piorno" (tapa de callos y de tortilla muy buenos, la foto).

Las tapas de la jornada fueron salpicón de marisco, oreja, callos y tortilla, añadiendo algún pincho frío.

Las estadísticas nos dan 7,1 €/persona y 1,18 €/consumición.

Tras 57 bares, 70,25 €/persona y con buena salud, seguimos con la empresa.

Plano tras etapa 7ª

7ª Etapa, miércoles, noche

Tras una merecida etapa de descanso en el SPA del Gran Hotel de Lugo, se ha retomado la dura tarea de la clasificación de los bares....

Se inicia la 7ª etapa a las 20:25, con una parada alejados de la zona típica de vinos: "Isla" (el mejor de la etapa, en la foto, por cierto, la única), en la Vía Romana (al lado de la Porta do Bispo Odoario). En esta jornada se ha visitado 8 bares, presenciando el peor, de momento, de todo el tour ("L-Rubal", en Manuel Amor Meilán, donde ni siquiera nos han ofrecido el mínimo pincho). Pésima también la actitud del camarero.

En "Fovel" momento divertido, aunque no reproducible, por subjetivo.

Las estadísticas nos dan 1,00 € de media por consumición, la más baja del tour, aunque hubiese sido preferible algo más alta y un poco más de calidad y cantidad. Coste total 7,95 €/persona.

Las tapas consumidas han sido: oreja (muy buena en "Isla"), buñuelos, tortilla y pinchos varios.

Hay que indicar también que a las 21:30 hemos intentado visitar 3 bares que ya estaban cerrados, algo inaudito en cualquier otra ciudad!!!. Habrá que dejarlos para mañana.

Hacemos un inciso para comunicar un cambio en las reglas: se puede obtener puntuación 4 cuando la relación calidad-precio sea muy buena, aunque no cohexistan tapa y pincho.

Tras la séptima etapa, 51 bares, con buena salud, seguimos inmersos en la empresa.

6ª Etapa, martes, noche

Tras un momento de crisis a consecuencia de la 5ª etapa, la 6ª ha transcurrido sin problemas: 8 bares de los cuales 2 han obtenido la máxima puntuación (4), aunque no cumplen con la coexistencia de pincho y tapa, sino que han obtenido la puntuación por la calidad y precio de la tapa: "Eslava" y "Miraz", ambos en la rúa Nova. Por cierto, la rúa Nova ha sido completada, tras rondas en las que se alternaban las de cal con las de arena.

Las tapas han consistido en arroz al curry, ensalada de pasta, lacón, oreja (ojo, excelente en "Eslava", en la foto), morro salsa (excelente en "Miraz", así como la oreja), raxo, pimientos de padrón, calamar guisado, zorza y chistorra con patatas (de la que todavía nos estamos acordando...).

Es de destacar en esta etapa, el encuentro con un bar puntuación 1, que por no tener no tiene ni nombre, pero que podemos decir que está situado puerta con puerta con "Miraz", en la rúa Nova. Una de dos, o era de comida exótica, a la que no encontramos ni puta gracia, o realmente servía para sacudir los trozos de carne que se quedaban en los palillos para reutilizar estos. Resulta sospechoso que en un "pozito" de unos 7 cm de profundidad fuera imposible ver el fondo, que lo mismo podían se aceitunas, que un ojo postizo, los palillos usados no aclaraban el tema. Tras la visita a este bar hemos decidido instaurar lo que vamos a llamar la "tapa Chernobil". Muy chungo tiene que ser el próximo candidato para desbancar al .... sin nombre. De hecho, uno de los integrantes del equipo seleccionó un plato de patatas fritas de bolsa, el otro se abstuvo de coger pincho.

Las estadísticas de la etapa son 9,6€/persona y 1,2€/consumición.

Tras 43 bares diferentes, con buena salud, seguimos en la empresa.

Es posible que mañana se declare la 7ª etapa como de descanso ya que los integrantes del equipo recibirán un tratamiento termal.

Creemos necesario comentar y agradecer el apoyo de los comisarios, sin los cuales la altura moral de nuestra empresa no sería reconocida. También hacer notar que, de haber querido, algunos comisarios, podrían haber formado parte del equipo de competición. Para futuras pruebas se volverá a sondear la disponibilidad del personal.

Plano tras etapa 5ª

5ª Etapa, martes, mediodía

Se siguen batiendo records (de número de bares) y seguimos sin acabar Rúa Nova. 9 paradas, una de las cuales, en rúa Nova, la peor de los que llevamos: "Os tres pés", donde hemos recibido el peor servicio y, por tanto, la puntuación ha sido "1" a pesar de pretender ser un bar "de tapas".

La etapa comenzó a las 12:45, en las inmediaciones de la catedral en "El mesón", también "1" de puntuación, y es que la jornada se presentaba dura.

Caldos excelentes y comida que brilló por su ausencia, no coexistiendo tapa y pincho hasta el 5º bar.

La tapas degustadas son las siguientes: chipirones en su tinta, callos, mejillón vinagreta, champiñones, mejillón con salsa, pulpo con cachelos (muy bueno, en "A Xarra", en la foto) y albóndiga, además de los pinchos fríos. Destacar que en ninguno de los sitios nos han puesto pan con las tapas.

Anecdótica la vivencia en el "Pub Latino" (fuera de concurso), donde hemos preguntado, con cierto retintín, si ponían tapas, ante la vista de varias "delanteras" en exposición, provocando algunas risas de la féminas (solo féminas) presentes...

Con 14 ribeiros esta jornada se ha impuesto como bebida preferida de la etapa.

El gasto por persona ha sido de 10,25 €, siendo la media de 1,14 € por consumición.

Esperamos terminar con rúa Nova en la etapa 6ª para poder sondear otras partes de la ciudad.

Tras 35 bares diferentes visitados, gozando de buena salud, proseguimos con la empresa.

4ª Etapa, lunes, noche

Por fin llegamos a la rúa Nova, no sin acabar antes los bares situados en la praza do Campo, donde hemos tenido dos bares con puntuación 4, la máxima en nuestra clasificación: "Tosar" (en la foto, tapas de oreja) y "101 vinos".

Aprovechamos para explicar las categorías de clasificación:

- 1: No recomendable para ir de tapas. Esta categoría incluye bares de calidad no suficiente o sitios no dedicados a ir de vinos, como pubs de copas, heladerías o sitio en los que hemos entrado y "la hemos cagado".

- 2: Lo esperado. Simplemente cumplen, o ponen tapa o ponen pincho.

- 3: Recomendable. Puede ser por la tapa en si, o porque el local es de los típicos de ir de vinos. Calidad mínima asegurada.

- 4: Obligada visita. Esto sinifica que no solo nos van a obsequiar con un pincho, sino que, además, nos van a poner una tapa (puede haber excepciones). También se tiene en cuenta la relación calidad-precio. Para obtener esta clasificación se ha de cumplir con un mínimo de exquisitez.

Esta etapa nos ha mostrado un abanico amplio de opciones: oreja, lengua (ojo!, exquisito, en "Tosar"), pollo al ajillo, chorizo a la sidra, fideua, chorizo criollo, pincho moruno, raxo y calamares, además de los pinchos fríos, muy variados.

Se ha creado mucha expectación en Rúa Nova, sin alcanzar lo esperado. Aunque todavía nos queda mínimo una etapa completa.

Destacar el lamentable espectáculo de pedir una Cocacola y una Cocacola Light en la última parada de hoy...

De todas formas 16 bares en un solo día solo está al alcance de muy pocos privilegiados.

Las estadísticas de la etapa son 10,65€/persona, a 1,33€ por consumición.

A 4 de agosto, tras 36 horas y 26 bares, seguimos con buena salud.

3ª Etapa, lunes 4, mediodía

A pesar de que nuestro objetivo era completar la rúa Nova, las circunstancias nos han hecho seguir por otros derroteros. De camino por la rúa S. Pedro, hemos descubierto lo que hasta ahora es la sensación de este Living Lugo: Café Bar Alaska. Otra vez se vuelve a cumplir el refrán de que el hábito no hace al monje y este bar casi escondido y de modesta apariencia ha conquistado nuestros paladares con dos tapas de hígado y de rabo.

La siguiente parada no supuso ningún tipo de merma en la calidad ya que en " A Tasca" (foto inferior) aparte de deleitarnos con dos tapas de pulpo y albóndigas, los pinchos no estuvieron mal (tortillita).

Las paradas se fueron sucediendo con resultado satisfactorio y los entregados corredores han hecho gala de un excelente aguante tras cumplir las ocho paradas en el breve tiempo de dos horas (de 13:00 a 15:00). La etapa tuvo como guinda final y a la vez innovación en el evento el Bis al mejor garito de la etapa, repitiendo la cafetería "Alaska" (foto superior).

Rabo, hígado, pulpo, albóndigas, riñones, zorza, pizza con cuchara, lentejas y coles de Bruselas, además de los pinchos fríos han sido los protagonistas de esta etapa, siendo las estadísticas de 9,8 euros/persona, y 1,22 euros por consumición.

La buena salud sigue acompañándonos tras visitar en día y medio 18 bares diferentes, más un bis que hace que la cifra real sea de 19 paradas.

MODIFICACIÓN REGLAS

Ante los incidentes sucedidos durante al primera jornada (etapas 1 y 2), la organización ha iniciado una consulta entre los comisarios con el objeto de cambiar la regla número 2: "El importe máximo por comida o cena es de 7 euros".
El cambio propuesto consiste en añadir la siguiente coletilla: ", o en su defecto, si se superan las 5 paradas, obtener un precio máximo de 1,4 euros por parada.".
Este cambio haría posible realizar más de 5 paradas por etapa, posibilitando alcanzar el objetivo de visitar todos los bares de dentro de la muralla sin desvirtuar el evento.
Hasta la toma de decisión acerca de la aplicación de la nueva regla se autoriza provisionalmente a los participantes a aplicarla.
Por otro lado se amonesta a los participantes por el consumo de una ración de pulpo durante la jornada 1, etapa 2.
Se esperan los comentarios de los comisarios.

2ª Etapa, domingo 3, noche

Se inicia la etapa a las 20:50, en uno de los bares con más potencial: La casa de la tortilla (Taberna de Daniel). En este bar, además del pincho frío, ofrecen una tapa, destacando el huevo frito con chorizo, que puede verse en la foto, junto con una de oreja, también muy buena. Primera presencia de los cachelos adornando las tapas.

En resumen, la etapa hizo 5 paradas, degustando huevo frito, oreja, pulpo guisado, ensalada de pasta, pollo al ajillo, tortilla, lacón y numerosos pinchos fríos.

Grata también fue la visita a "La Fundación", aunque el ambiente resultaba poco prometedor, la variedad de tapas ofrecidas por el camarero nos hizo albergar una posibilidad que se materializó en unas tapitas muy bien presentadas y muy variadas (pollo, ensaladas, grelos, etc).

En esta estapa contamos con la colaboración de dos famosos hosteleros coruñeses.

Las estadísticas son las siguientes: 5 bares, 1,3 € por persona de media, total 6,48€ por persona. Nos ajustamos a las normas. Hay que añadir que, debido a la presencia de los dos invitados, al final, se pidió una ración de pulpo, algo expresamente prohibido por la organización, tal y como ha indicado un comisario en un comentario en la jornada anterior. El incidente será investigado.

Seguimos moviendo los mismos desarrollos: ribeiro y caña.

Para mañana las dos etapas se presentan duras: una cronoescalada de pulpo en la Rua Nova, la etapa reina de Living Lugo. La presencia de cachelos hará que los líderes de la carrera se mantengan ojo avizor ante los posibles ataques.

A 4 de agosto de 2008, seguimos vivos y con buena salud.

1ª Etapa, domingo 3, mediodía

Pza.de Campo Castelo y calle de Calvo Sotelo.

Habiendo llegado a las 13:30 se inicia el tour preparándonos para el sufrimiento extremo.

Visitamos 6 locales, 6 tapas, 6, que nos dejan en un estado mental cercano a la borrachera.

Lo más destacado: tapa de morro en la Pza Campo Castelo, Bar Ríos, acompañados de caña de Estrella de Galicia y copa de Riveiro (la foto).

De promedio 8,4 euros por persona, fuera de presupuesto, pero se perdona por ser el primer día.

Lo tomado para dos personas es lo siguiente:

- Ribeiros: 6

- Cañas de Estrella de Galicia: 5

- Botellín de Estrella de Galicia: 1

- Pichos: salchichón, empanada, 2xlacón, 2xcroqueta, boquerones, jamón, patatas fritas, aceitunas, queso, chorizo, aceitunas.

- Tapas: calamares a la romana, morro.

Esta tarde nos llegan ilustres visitantes cuya identida no puede ser revelada.
A 3 de agosto de 2007, en el cuaderno de bitácora, todavía vivos y con razón.

Esperamos poder seguir enviando noticias.

Fijando fechas

Parece ser que el evento tendrá lugar durante la primera quincena de agosto, aunque todavía está sujeto a negociación y disponibilidad de alojamiento.
SEGUIREMOS INFORMANDO!!!

Nuestra idea

Pasar unos días en Lugo para realizar un mapa_guía de los bares de la ciudad (comenzando, por ejemplo, por los de dentro de la muralla).

A la vez es una aventura porque habrá que sobrevivir solo a base de las tapas que sirvan con la bebida, a excepción del desayuno.

En cada sesión comida o cena deberán visitarse 4 o 5 bares donde se pedirá una bebida y se comerá a base de tapas. Esto supone un coste por comida y persona de en torno 5-7 euros.

En cada bar se rellenará una pequeño ficha del tipo de bar y productos. También se realizará alguna fotografía exterior e interior. Todo ello para, posteriormente, editar una guía y, quién sabe, quizás publicarla.

Para hacerlo, si son en torno a 15 día se puede alquilar una casa. Si son muchos menos días se puede buscar una pensión. Lo del piso es mejor porque así se puede acoger a gente que no venga todos los días y además se puede trabajar en la información recopilada cada día.

Ya solo queda saber las fecha y los colaboradores del proyecto!!!!

Participad, el proyecto se puede ir definiendo o modificando a gusto de todos!!

Algo más de información en:

Página ayuntamiento:
http://www.lugo.es/turismo/gastronomia.asp (ya no funciona el link)

Mapa google: http://maps.google.es/maps?f=q&hl=es&geocode=&q=lugo&ie=UTF8&ll=43.011418,-7.557768&spn=0.011344,0.026994&t=h&z=16